C’était à Jersey, le 14 juillet 2013. C’était jour de courses, en ce « Bastille Day », et nous avions traversé l’île pour aller au champ de courses, aux Landes, entre la plage de Plemont et la baie de Saint-Ouen. Entre les courses, les queues se formaient devant les guichets des divers bookmakers qui affichaient sur un tableau la cote changeante des …